المرأة الجزائرية المسلمة
اختي الكريمة نتشرف بزيارت لمنتدى الاسرة
ويزيدنا شرفا ان تسجلي معنا لتجدي كل ما تحتاج اليه المراة المسلمة
المرأة الجزائرية المسلمة
اختي الكريمة نتشرف بزيارت لمنتدى الاسرة
ويزيدنا شرفا ان تسجلي معنا لتجدي كل ما تحتاج اليه المراة المسلمة
المرأة الجزائرية المسلمة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
المرأة الجزائرية المسلمة

خاص بالمراة الجزائرية المسلمة وكل ما يهمها في حياتها وينفعها في آخرتها
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» واخيراااااااااااااااااا اقدرت ندخل ونتلقى مع حبيباتي مرة اخرى
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالجمعة مايو 18, 2018 4:54 pm من طرف فاطمة تقوى

» انشودة اني لمطرح ببابك
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالخميس يونيو 30, 2016 3:44 pm من طرف ام صهيب

» غراتان البطاطا شحال بنين وساهل مممم من كوزينتي خاصة لام ريما لي طلباتو
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالخميس مارس 03, 2016 11:28 am من طرف ميرال

» ملتقى عضوات المسلمة الجزائرية هنا يلتم الشمل
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالأربعاء يناير 06, 2016 5:29 pm من طرف أم عبد الله87

» رسالة من القلب
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 23, 2015 3:28 pm من طرف assia2007

» أكـــتب..كلمهـ للمشرفة العامة للمنتدى
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالإثنين ديسمبر 21, 2015 12:45 pm من طرف awrassia

»  !!!! ويحكِ أمَّتي !!! إلى أين المسير ؟! !!!!!!!
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالأحد ديسمبر 20, 2015 7:48 pm من طرف نورة الجزائرية

» سيدتي انستي المسلمة واش طيبتي اليوم
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 19, 2015 8:59 pm من طرف oum aymen

» وين راكم
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 16, 2015 7:25 pm من طرف awrassia

» نداء للاخوات
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 16, 2015 5:23 pm من طرف awrassia


 

 الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الزهراء
عضو مميز
عضو مميز
الزهراء



الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ Empty
مُساهمةموضوع: الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟   الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالثلاثاء مايو 04, 2010 10:53 am

بسملة


الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟
حاول الإنسان منذ أقدم الأزمنة ابتكار طرق لحفظ الطعام أكثر مدة ممكنة.فابتكر التمليح (إضافة الملح لبعض الأطعمة)
و القديد (تنشيف اللحم) والتدخين وغيرها ولكن توصل الإنسان إلى حفظ الطعام بواسطة التعليب في الزجاجات و الصفائح.
أول من ابتكر طريقة حفظ الطعام في زجاجات والعلب طباخ فرنسي في عهد نابليون . فقد كان على الجنود والبحارة
الذين كانوا يخوضون حروب نابليون في كثير من الأحيان الاعتماد على التغذية محدودة مكونة السمك المدخن
و اللحم المملح والبسكويت القاسي لذا مات الآلاف من الناس بمرض الإسقربوط والمجاعة البطيئة.
وهكذا في عام 1795م منحت الحكومة الفرنسية جائزة قدرها 12000 فرنك لأفضل طريقة علمية توفر
للجيوش والبحارة الفرنسيين طعام طازج و متكاملا. وبعد ذلك بخمس عشرة سنة منحت جائزة *لنيكولاس ابيرت*
وهو طباخ وصانع حلوى ان مافعله ألبير هو تعبئة الطعام في زجاجات لهل فتحات واسعة ثم إغلاقها بالفلين.
ووضع كل زجاجة في كيس من القماش خاص بها لوقايتها ثمّ وضع الزجاجات في سخان مملوء بالماء الساخن
ووضع غطاء عليه بحيث تسخن الزجاجات في الماء الّذي وضعت فيه ان طريقة ابيرت
فعالة في الوقت الحاضر كما كانت في دلك الوقت بالرغم من ان النظرية التي استند إليها لم تكن صحيحة
واعتقد انه كان من الضروري فقط إبقاؤها من الهواء لحفظ الطعام المطبوخ وفيما بعد تمّ التوصل إلى ان حفظ الطعام
المعلب يعتمد على عدم وجود البكتيريا التي لا يمكن رؤيتها.
وقد منحت أول براعة اختراع لعلبة صفيح لحفظ الطعام في انكلترا* لبيتر ديوراند *في عام 1810م واستوحى الفكرة
من العلب التي كان يوضع فيها الشاي ومن اجل تعليب الطعام بشكل ناجح
يجب تسخينه بشكل كاف للقضاء على الأحياء الدقيقة (الفطر الخميرة والبكتيريا يعني الطفيليات) التي قد تتلف الطعام
ويجب ان تكون علبة الصفيح أو الوعاء الزجاجي خاليين من الجراثيم ويجب إغلاقهما ليكون سدّهما محكما.
ارجوا أنني قد أفدتّكن بمعلوماتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أوراسية
المشرفة العامة للمنتدى
المشرفة العامة للمنتدى
أوراسية



الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟   الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالثلاثاء مايو 04, 2010 4:53 pm

شكرا لك تمتم على المعلومات المفيدة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم ريما
مشرفة الركن العلمي والشعر
مشرفة الركن العلمي والشعر
أم ريما



الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟   الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالثلاثاء مايو 04, 2010 6:32 pm

من يوم ما دخل الأكل المعلب لبتنا تفنينا كاين بزاف حاجات
معلبة لا تحصى ماعلبليش إذا مليح ولا لا
شكرا يالغا لية titoma على المعلومات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الزهراء
عضو مميز
عضو مميز
الزهراء



الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟   الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟ I_icon_minitimeالأربعاء مايو 05, 2010 10:54 am

أوراسية كتب:
شكرا لك تمتم على المعلومات المفيدة

لا شكر على واجب حبيبتي ميمي
نورتي موضوعي Like a Star @ heaven تحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطّعام المعلب فكرة أنقذت الكثيرين؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المرأة الجزائرية المسلمة :: المنتدى العلمي :: ابحاث واكتشافات علمية-
انتقل الى: