[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]السلام عليكم
هده الوصفة رأيتها عند شميشة و هي عبارة عن غراتان رز بالبيشاميل و حشوة من الفطر و الدجاج. الطبق لديد جدا و هو الطبق المفضل لدى أخي فيطلبني تقريبا كل أسبوع
نُقلي في قليل من الزيت بصل مقطع إلى شرائح وثم نضيف صدر دجاج مقطع إلى مكعبات و أيضا علبة فطر معلب.نضيف ملح و فلفل.
نطبخ رز عادي في الماء أو من الأحسن في مرق دجاج إدا كان موجود.
و من جهة ثانية نطبخ صلصة بيشاميل و لاكن بكمية زيادة . نضيف لها ملح,فلفل,جوزة و أيضا زعفران ملون لنحصل على صلصة صفراء.
نخلط الرز مع 3/4 من الصلصة و نضع نصف الكمية في صحن فرن و نضيف فوقه خليط الدجاج و ثم فوقه الكمية الباقية من الرز.
نسقيهم بباقي صلصة البيشاميل المخلوطة مع جبن الخاص بللغراتان.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نضع الصحن في الفرن حتى يحمر وجه الغراتان . يعني فطرة غير طويلة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]