المقادير
1 كلغ من الدجاج المسحب
ملعقة طعام من الكاتشب
ملعقة طعام من صلصة الطماطم
ملعقة شاي من الملح
ربع ملعقة شاي من البهار الأبيض المطحون
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
5 فصوص من الثوم0 مقشرة ومهروسة
ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون الحامض
نصف كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير
اخلط جميع المقادير وانقعها مدة 24 ساعة في الثلاجة
- أدخل قطع الدجاج في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم
- قدم الشيش طاووق مع البطاطا المقلية والثوم بالحامض والزيت وسلطة الملفوف
ملاحظة :
بإمكانك تحضير الدجاج المسحب في فرن ( ضعه مدة 30 دقيقة على درجة حرارة مرتفعة ثم خففها وتابع الطهي مدة نصف ساعة أو حتى ينضجوا )