ارز بالخضار من مطبخي و بالوان رائعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هدا هو ا التوفو مآعرف اسمه بالعربي لي يعرف يقولي
تقسيه مربعات و تحمريه من جهتين
و في مقلاه تقلي الخضر فلفل بالاوان ، مع البصل و الزنجبيل و التوم ، والفطر و في الاخير اضيفي هادا لي اسمه التوفوtofu


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كلامك الاحلى نونو
مرورك اسعدني و نورني

الله ينور ايامك ام ريما
خجلتيني بكلامك انت العسل و الاحلى
جيجي والله هدا الكلام كبيير عليا حنونتني انت الاروع و الاحلى
واش من سلطه مافهمتش ههههه لالا هدا توفي نوع نباتي تمني بربي يا جيجي ماعنديش شهر من وليت اعرفه ،، زوجي لي يشريه وي طيبه ، قالي ديريه تعلمت نخدم بيه
شكرا اخواتي

يعطيك الصحة زيزي
بصح ما عرفتش ديك الحية نتاع توفي
يا ريت توضحي اكثر و وين نوجدوه

تسلم يدك اختي

خلاص راني لقيت معلومات عليه وراح نبحث عليه في الماركات ونجيبه
االتوفو هو أحد منتجات فول الصويا
وله استعمالات وفوائد عديدة ويصنع من خثارة لبن فول الصويا (أي عند تجبنه)
لذلك فهو يطلق عليه أيضاً "خثارة فول الصويا" وقوامه متماسك ولزج، ونسبة
الدهون المشبعة فيه منخفضة ولا يحتوى على نسب كوليسترول، ويمتص النكهات
المختلفة للأطعمة لأنه مثله مثل الإسفنج في ذلك.* توجد أربعة أنواع
للتوفو تقسم حسب ليونته وتماسكه وقيمته الغذائية أيضاً:1- توفو
متماسك بدرجة كبيرة: وهو متماسك في الشكل لأنه يحتوى على نسبة ماء قليلة
ويمكن تقطيعه إلى أجزاء صغيرة أو إلى مكعبات كما يمكن تحميره في الزبد.
وتكمن قيمته الغذائية في احتوائه على نسبة كبيرة من البروتينات، كما توجد
فيه نسبة دهون قليلة، ويستخدم كبديل للحم ويمكن الاحتفاظ به مجمداً.
2-
توفو متماسك: وهو أكثر لزوجة من النوع الأول لكنه متماسك في قوامه ويمكن
تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات ويستخدم كبديل للجبن.
3- التوفو شبه اللزج:
وهو أقل تماسكاً عن النوع الذي يسبقه وتكون درجة اللزوجة فيه أعلى ويستخدم
كبديل للبيض والزبادي وهو ليس غنيا بدرجة كبيرة في البروتينات والدهون.
4-
التوفو اللزج: وهو أكثر ليونة من الأنواع السابقة على الإطلاق على الرغم
من أنه يتواجد في صورة الأنواع الثلاثة السابقة وله نفس الاستخدامات.*
كيفية حفظه؟
التوفو مثله مثل أي نوع من أنواع الأطعمة قابلة للفساد أو
انتهاء صلاحيتها فلابد أولاً من التأكد من تاريخ الصلاحية عليه. وتخزن بعض
أنواع التوفو في الثلاجة لمدة أسبوعاً واحداً إذا كان مغطى بالماء وطازجاً
مع تغيير هذا الماء يومياً لأنه يحافظ على عدم جفافه، كما أنه يمتص نكهات
الأطعمة الأخرى المحفوظة في الثلاجة بجانبه.أما التوفو المحفوظ،
يحفظ في الفريزر لمدة يومين أو ثلاثة فقط في حين أنه توجد أنواع أخرى يمكن
حفظها حتى خمسة أشهر.

* القيمة الغذائية للتوفو:
- مصدراً
هائلاً للبروتينات، كما أنه مفيد لكبار السن لسهولة مضغه وهضمه، مع احتوائه
على تسعة أحماض أمينية وهى التي يحتاجها جسم الإنسان لكي يحيا حياة صحية.
-
مصدراً غنياً بالكالسيوم.
- احتوائه على مادة الايزوفلافونس
"Isofalvones" يمنع الإصابة بكثير من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب
والسرطانات.

الله يحفظك خوخه معلومات جديده و قيمه بالنسبه لي
هدا وين عرفتو مليح ههههههههه
تسلمي
ياسمين اختي نورتيني بطلتك الحلوه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعطيك العافية أختي بصرحة كتير حلو وخاصة إنو في شبه كتير من المطبخ الصيني وخاصة التوفو طيب كتير بيستخدمو الصينين أكترمن الشعوب التانية دمتي بخير

أم عبدو كتب:

يعطيك الصحة زيزي أنا نسمع بهاد التوفي مي ما نعرفش واش هو و حتى مع الشرح تاع خوخة ما زال ما عرفتوش قوليلي برك بنين ولّا لالا ؟؟ إذا بنين راح نحوس عليه

الله يخليك فيفي
انا تاني مازلت ماعرفتش مليح هههههههههههه
بصح زوجي يموت عليه التلاجه معمره هههههه
هيه بنين يا فيفي ،، ههه تقول عليه فرماج مافيهش الملح هههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

سوسن الشام كتب:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعطيك العافية أختي بصرحة كتير حلو وخاصة إنو في شبه كتير من المطبخ الصيني وخاصة التوفو طيب كتير بيستخدمو الصينين أكترمن الشعوب التانية دمتي بخير

كلامك اروع سوسن الشام
طلتك الحلوه كتير اسعدتني

زيزي راني شريته و كي وصلت للبيت فتحته وتذوقته ييييي
ما عجبتنيش البينة
يا ريت تقوليلي كي تحمريه في الزبدة يولي بنين واش ندرله تانيك جاني مسوس

ولقيت انواع كثيرة انا شريت الطبيعي
كاين اللي فيه الزعتر وبعض الاعشاب
يلا جاوبيني بسرعة قبل ما يضيع في الفريجيدار

هههههه يا خوخه
لازم ديري فيه الملح ، كي تحمريه ، يجي بنين
انا نحمره في الزيت الزتون من جهتين ح و خلطيه مع الخضار
كي تجربيه قولي لي ، الله يستر ههههه

يا زيزي راني جربته والله غيل جا بنين وعجبني
بصح تعرفي كيفاه درته
قطعته ودرت عليه التوم والملح وصويا صوص وفلف اسود وعصرت شوية ليم عليه وخليته يتشرب ومن بعد شوحته في الزبدة يممممممممممم جا بنين

الحمد لله كي جاك بنين كنت خايفه قلت جريت بالمراه ههه حتي من هو غالي هههههههههه
الطريقه هادي جديده انا نعرف غير نقليه في الزيت زيتون ههههه