][
المقادير
لحم مرحي/ حبة طماطم مقطعة صغير/ حبة بصل مرحية/ 6 فصاص ثوم مدقوق /م ك معجون طماطم /معدنوس مقطع صغير/ فلفل أسود/ ملح /فلفل عكري
نقلّي البصل و الثوم و نضيف التوابل و المعدنوس و الطماطم ثمّ نضيف اللحم و نقلّ الكلّ مع بعض ثمّ نضيف معجون الطماطم و كاس
ماء و نخلّي يطيبو حتّى تخثار المرقة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]و في نفس الوقت نحضّر البيشاميل
فوق نار هادئة نذوّب مغرف كبيرة تاع الزبدة ثمّ نضيف نصف لتر حليب و 4 مغارف فرينة و الملح و فلفل أسود و نحرّك مليح حتّى تتحلّل الفرينة ثم نحرّك ببطئء حتى نتحصل على خليط كالكريمة
نضع في الصينية قليلا من البيشاميل و نصف فوقها أوراق اللازان نمّ طبقة اللحم ثمّ البيشاميل ثمّ طبقة أخرى من اللازان و هكذا و في ىخر طبقة نضع البيشاميل ثمّ الجبن مرحي و ندخلها الفرن نصف ساعة حتّى تطهى أوراق اللازان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]شهية طيبة