المرأة الجزائرية المسلمة
اختي الكريمة نتشرف بزيارت لمنتدى الاسرة
ويزيدنا شرفا ان تسجلي معنا لتجدي كل ما تحتاج اليه المراة المسلمة
المرأة الجزائرية المسلمة

خاص بالمراة الجزائرية المسلمة وكل ما يهمها في حياتها وينفعها في آخرتها
 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» انشودة اني لمطرح ببابك
الخميس يونيو 30, 2016 3:44 pm من طرف ام صهيب

» غراتان البطاطا شحال بنين وساهل مممم من كوزينتي خاصة لام ريما لي طلباتو
الخميس مارس 03, 2016 11:28 am من طرف ميرال

» ملتقى عضوات المسلمة الجزائرية هنا يلتم الشمل
الأربعاء يناير 06, 2016 5:29 pm من طرف أم عبد الله87

» رسالة من القلب
الأربعاء ديسمبر 23, 2015 3:28 pm من طرف assia2007

» واخيراااااااااااااااااا اقدرت ندخل ونتلقى مع حبيباتي مرة اخرى
الثلاثاء ديسمبر 22, 2015 1:43 pm من طرف الغفران

» أكـــتب..كلمهـ للمشرفة العامة للمنتدى
الإثنين ديسمبر 21, 2015 12:45 pm من طرف awrassia

»  !!!! ويحكِ أمَّتي !!! إلى أين المسير ؟! !!!!!!!
الأحد ديسمبر 20, 2015 7:48 pm من طرف نورة الجزائرية

» سيدتي انستي المسلمة واش طيبتي اليوم
السبت ديسمبر 19, 2015 8:59 pm من طرف oum aymen

» وين راكم
الأربعاء ديسمبر 16, 2015 7:25 pm من طرف awrassia

» نداء للاخوات
الأربعاء ديسمبر 16, 2015 5:23 pm من طرف awrassia


شاطر | 
 

 ملف كامل لاطباق البطاطس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
أم يونس
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 04, 2009 12:06 pm

أخواتي الكريمات
لسلام عليكم ورحمة الله
لكل من أنهت صيام شوال صياما مقبولا و ذنبا مغفور بإذن الله
جاء وقت التفكير الممل حول ماذا نطبخ نبحث عن ذلك بالغذاء و يتكرر بالعشاء
ومرات التتثاقل عن الطبخ بذاته مع أنه يكون كل شيئ موجود ولكن الروتين هنا يشغل محله
و لذلك و كي نترك التكاسل و التثاقل جانبا فتحت هذا الموضوع أخواتي هنا بالأطباق الرئيسية
و بكل مرة بإن الله نسلط الضوء على نوع مخصص من الخضر مثلا أو اللحوم أو الأسماك و نسرد مالدينا من أطباق ووصفات حتى يتسنى لنا
الإستفادة بلأخذ من أطباق ووصفات بعضنا
أول ما أردت البدأ به كونه لا تستغنى عنه أسرة ولا مائدة جزائرية وهي البطاطا
أتمنى أن يكون الموضوع ملفا و مرجعا لأشهى و أنوع وصفات البطاطا
إنتظروا أطباقي قريبا .....[/

javascript:emoticonp('[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]')][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أوراسية
المشرفة العامة للمنتدى
المشرفة العامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 04, 2009 4:30 pm

بارك الله فيك اختي سوسو
عندك الحق اختي
منين خرج رمضان واحنا حايرين وا انديرو
ملينا من الروتين كما قلتي ولو كاين كل شيء تحتاري واش اديري
انا اليوم صايمين راني درت شربة وحلو وفريت
كما رمضان هههههه
بالصح من قبل كنت دايما حايرة
ان شاء الله لي عودة
بانتظار اطباقك

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام فريد
مشرفة ركن الأشغال اليدوية والديكور
مشرفة ركن الأشغال اليدوية والديكور



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 04, 2009 4:44 pm

الف شكر على الموضوع اختي سوسو يا ريت

بصح لازم تكون شوية اقتصادية راكي عارفة مرة يكون عندك حوايج و مرة الفريجيدار

تكون تغني ههههههه

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
{ يااااا رب فرج همي واشفي زوجي و ارزقنامن رزقك الواسع }

{ربي إن لم اكن اهلا لبلوغ رحمتك فإنّ رحمتك اهلا لان تبلغني لانها وسعت كل شيء }
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia2007
مراقبة عامة للمنتدى
مراقبة عامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 04, 2009 5:11 pm

البطاطا يا الباطاطا و يتعيني على الباطاطا
نبغيها في كلشي هدا رمضان كامل ما خطاش بيت عجوزتي يجيبوهالها باطل
كل يوم قليان
ههههههههه خرجتلي مالعينين
ان شاء الله نرجع بوصفات سهلة واقتصادية

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يونس
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 06, 2009 10:48 am

مشكوورات حبيباتي
إنتظروا وصفاتي و لكن أرسل الصور لأختي ميمي
لانه مازال عندي المشكل في كوبي كولي
نرسل الصور لميمي و هي تحطهم بإذن الله
و راني نسنا في وصفاتكم هيااا بركاو من التفنيين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أوراسية
المشرفة العامة للمنتدى
المشرفة العامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 06, 2009 1:35 pm

اهلا سوسو انا بنتظارك حبيبتي

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البنات
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 06, 2009 9:16 pm

مشكورة اختي سوسو
نحن بانتظار اطباقك بكل شوق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 06, 2009 9:25 pm

شهيتووووووووووووووووووووووني ولكن فين هما الاطباق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يونس
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأربعاء أكتوبر 07, 2009 12:48 pm

شاكرة لكن حبيباتي المرور و التفاعل
أعذروني و لو نضحككم الصور في الموبايل و لكن ضاع مني الكابل راه قيذ البحث ههههههه
و لكن إن شاء الله قريبا نحطهملكم نحب تكون الوصفة مع صورتها أحسن
حتى أنا راني بإنتظار أطباقكن بنااااااااااااااااااات و لاسيما البطاطا أكيد الكل يتفنن فيها لأنها لايخلوا مطبخ من تواجدها يلااااااااااااا شوية نشاااط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأربعاء أكتوبر 07, 2009 1:35 pm

ههههههههههههه ضحكتيني ام يونس

اضحك الله سنك الكابل قيد البحث ياكما نجي نبحث معاك عليه ولا يونس خباه في شي مكان


ان شاءالله قريب نحط لك وصفة بالبطاطا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأربعاء أكتوبر 07, 2009 1:52 pm

منقووووووووووووووول



أطباق بطاطس متنوعة رائعة جداً
أطباق البطاطس

البطاطا المهروسةالمكونات:
نصف كيلو بطاطا 4 ملاعق طعام زبده 2 ملعقة طعام زيت 4 ملاعق طعام ورق الك***ة ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح
الطريقة:
تسق البطاطا في قدر ضغط حتى تلين، ثم تجفف من الماء وتقشر.. تهرس جيداً وتضاف إليها الزبدة ، ملح، فلفل، الزيت، عصير ليمون وقطّع أوراق الك***ة... تخلط جيدا وتقدم بعد صبها في قوالب صغيرة .- وتزين بأوراق البقدونس.



{البطاطس بالتونة} المقادير:
ـ 6 حبات بطاطس من الحجم الكبير ـ 6 ملاعق زبده ـ ملح وفلفل أسود ـ علبتا تونة من دون سوائل ـ كوب ذرة مسلوقة مصفاة من السوائل ـ نصف بصلة حمراء مفرومة ناعما ـ ملعقتا بقدونس مفروم ناعما ـ عرش كرفس مقطع لأجزاء صغيرة ـ نصف فلفلة حمراء مقطعة لأجزاء صغيرة.
طريقة التحضير:
1 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية، ثم اطبخي فيه حبات البطاطس لمدة ساعة ونصف الساعة أو حتى تنضج تماما 2 ـ في انتظار ذلك اخلطي التونة مع بقية المقادير حتى تحصلي على خليط متجانس، عندما تنضج حبات البطاطس افتحيها من جهة الوسط 3 ـ ادهنيها بالزبده، ثم احشيها بخليط التونة والذرة بشكل متساو، وقبل تقديمها زينيها بقطع الفلفل الاحمر والكرفس.



بوريه البطاطا باللحمالمقادير
4/ بطاطا مسلوقة ومهروسه جيدا , حليب كامل الدسم ، قليل من اللحم ـ بصله صغيره مقطعه قطعا صغيره -ملح , قليل من الزبده
الطريقه
1) يحمر البصل ثم يضاف له اللحم ثم الملح
2) يضاف الحليب الى البطاطا حتى يصبح مائل للسائل قليلا
3) يضاف الملح ثم اللحم
4) يرفع على النار حتى يسخن




طريقة عمل البطاطس بعد تنقيحهاالمقادير
بطاطس-ربع كوب سكر-2 ملعقة طعام corn syrup-نصف كوب ماء حار
الطريقة
طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس ونخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا

بطاطس الودجز من كنتاكيالمقادير :
بطاطس من النوع الصغير - نصف ملعقة طعام ملح صينيMsg - نصف ملعقة طعام بصل بودرة - كوب دقيق + نصف ملعقة طعام ملح - نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper - نصف ملعقة صغيرة فلفل - نصف ملعقة طعام اوريجانو مجفف- 2 مكعب ماجي مفتت جيدا - بيضة مخفوقة + 2 ملعقة طعام حليب
الطريقة :
نخلط جميع المقادير الجافة في وعاء ونخلط البيض والحليب في وعاء آخر نسخن الزيت نغمس البطاطس في البيض و الحليب ثم نغمسها في خليط الدقيق وتقلي في الزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون وترفع على و رق خاص لامتصاص الزيت ونرش رشة ملح وتقدم فورا



بطاطس حارة على الطريقة الهندية..المقادير :
بطاطس صغيرة - 2 ملعقة زيت زيتون - ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور - نصف ملعقة صغيرة كركم - 1 فلفل حار مقطع صغير - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة ك***ة خضراء مقطع
الطريقة :
نسخن الفرن على درجة حرارة 350 نقشر البطاطس ونسلقها في ماء مملح و بعد ان تنضج نتركها تجف جانبا
نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة و نطهو البصل لمدة دقيقتين ثم نضيف الزنجبيل و الكركم و الفلفل الحار و الكمون و رشة ملح و نقلب لمدة دقيقة ثم نضيف البطاطس للخليط و نقلبها جيدا ثم تنقل في طبق الفرنمع و ضع بقية التوابل على البطاطس نتركها لمدة 20 دقيقة في الفرن الى ان تنضج ثم نرش ك***ة خضراء او بقدونس على الوجه قبل التقديم




بطاطس على الطريقة الهندية (2)المقادير :
6 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة جيدا - 4 ملاعق ماء - 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج - 4 فصوص ثوم مقطعة صغير - ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة كركم - رشة فلفل احمر حار - 2 ملعقة زيت
الطريقة :
في وعاء واسع نغطي البطاطس بالماء ونتركها تغلي ثم نهدئ النار ونتركها تغلي ببطء ونغطيها لمدة 30-35 دقيقة ثم نتركها تجف ونقطعها مكعبات صغيرة في الخلاط نخلط الماء و الزنجبيل والثوم والملح و الكركم والفلفل الاحمر الى ان يمتزجوا جيدا و يصبحوا كالصلصة
في مقلاة واسعةغير لاصقة نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضع خليط البهارات ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف البطاطس ونقلب جيدا حتى تختلط بالصلصة ونتركها على النار لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب من وقت لاخر الى ان يصبح لون البطاطس ذهبي مقرمش......




البطاطا بنكهات مختلفة
كرات البطاطا الملوكية:

اسلقي ¾ كوب من الماء مع 50 جرام من الزبدة واضيفي اليها الدقيق مع التحريك، حتى تبتعد العجينة عن الطنجرة. رشيها بالملح والفلفل وأضيفي اليها 3 بيضات، بيضة واحدة في كل مرة. اسلقي 300 جرام من البطاطا المقشرة واهرسيها.
اضيفيها إلى العجينة السابقة. ضعي ملعقة طعام من العجينة في كل مرة على شكل كرة في الزيت الساخن وحمريها.




بطاطا مقرمشة بالجبنةاهرسي 600 غرام من البطاطا المسلوقة وضعيها على نار هادئة حتى تجف. أضيفي اليها قطعة زبدة وصفار بيضتان وملعقتان طعام جبن بارميزان ورشيها بالملح والفلفل.
افردي العجينة في صينية واتركيها تبرد. بيديك المبللتين بالماء اصنعي أشكال اسطوانية واغمسيها في البيض والبقسماط. اقليها في الزيت.



كعك البطاطااهرسي 500 غرام بطاطا مسلوقة وضعيها على نار هادئة حتى تجف. بعيدا عن النار أضيفي بيضة وصفار بيضة وتبليها بالملح والفلفل. ضعي الخليط في قرطاس التزيين ذو فتحة على شكل نجمة ووزعي الكعك على صينية مدهونة بالزبدة.
اخبزي الكعك في فرن ساخن عند درجة حرارة 200 مدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.



مكعبات البطاطا المقليقشري 4 حبات بطاطا وقطعيها إلى شرائح بسمك 4 سم. ضعيها مرة أخرى على بعض وقطعيها إلى قطع بنفس الطول ثم إلى مكعبات. سخني 4 ملاعق طعام زيت نباتي وحمري فيها مكعبات البطاطا ثم رشيها بالملح وقللي من حرارة الفرن واستمري فيالطهي.





كعكة مقرمشةقطعي 4 حبات بطاطا إلى شرائح رفيعة جدا واغسليها وجففيها جيدا. اذيبي قطعة زبدة في مقلاة صغيرة لا تلتصق ذات قعر سميك. أضيفي البطاطا لتغطي قاع المقلاة ورشيها بالملح واضغطي عليها بظهر ملعقة ووزعي فوقها عدد من قطع الزبدة. غطي المقلاة و استمري بالطهي من 10 إلى 15 دقيقة. اقلبي الكعكة واستمري في الطهي مدة 10 دقائق أخرى.





كرات البطاطا المقلية
قشري 4 حبات بطاطا باستخدام قشارة البطاطا بحيث يكون سطح حبة البطاطا متساويا قدر الامكان.و باستخدام حفارة البطاطا الكروية نأخذ من حبة البطاطا عدة كرات ونضعها في الماء البارد.حمري كرات البطاطا في الزيت المقلي.



بطاطا شيبس


قطعي 4 حبات بطاطا إلى شرائح رفيعة جدا دائرية. حمريها في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة ثم رشيها بالملح.



كرات البطاطس الهنديةسوف تحتاجين إلى:
4 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة- كمون غير مطحون-نصف كوب نعناع طازج مفروم
نصف كوب ك***ة طازجة مفرومة-ملح-فلفل أخضر حار
خليط الدقيق:
كوبين دقيق حمص-نصف كوب دقيق جميع الاستعمالات-نصف ملعقة شاي بيكنغ باودر
ماء
سوف تقومين:
يقلى الكمون بالزيت. يوضع البطاطس في سلطانية ويضاف إليه الكمون والنعناع والك***ة والملح. يكور، ثم يغمس في خليط الدقيق ويقلى في الزيت الساخن.


قطع البطاطا مع صلصة الطماطم الحارةسوف تحتاجين إلى:
7 بطاطا متوسطة الحجم مقطعة من المنتصف - ملعقتان طعام زيت زيتون - فص ثوم مدقوق - ملعقتان شاي ملح خشن إن أمكن
صلصة الطماطم الحارة:
ملعقة طعام زيت زيتون - بصلة حمراء صغيرة مقطعة قطع صغيرة - فص ثوم مفروم - فلفل أحمر تشيلي طازج مقطعة - ملعقة شاي بابريكا (فليفلة حمراء بودر) - 425غم علبة طماطم (أو طماطم طازجة) - ملعقة طعام صلصة طماطم - ملعقة طعام خل - ملعقتين شاي سكر - ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
سوف تقومين:
قطعي أنصاف البطاطا (غير مقشرة) إلى ثلاث قطع بالطول واخلطيها مع باقي المكونات.
ضعيها في صينية فرن ،أدخليها الفرن لمدة ساعة وربع من غير أن تغطيها، قدميها مع
صلصة الطماطم الحارة: سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل والثوم والتشيلي والبابريكا، حركي حتى يصبح البصل ناعم. أضيفي الطماطم المعلبة (لا تتخلصي من الماء) والصلصة والخل والسكر، اتركيها لمدة 15 دقيقة على النار أو حتى تغلظ الصلصة، اخلطيها في الخلاط ثم رشيها بالبقدونس.



بطاطا بالفرن4 بطاطا- ¼ قالب زبدة- ½ كوب جبن مازوريلا ( يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) او الخلط بين النوعين - ملح قليل ، فلفل - 8 م م بقدونس مفروم
طريقة العمل :
اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين ( اقشطيها اغرزي بالشوكه البطاطا حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم يحمر وجه البطاطا حتى يذوب الجبن ويتحمر ويقدم ساخن




بطاطس مقلي بالبقسماط
المقادير :
بطاطس حلقات + ماجي + بهارات بيض + بقسماط
طريقة العمل :
يقطع البطاطس حلقات دائرية يسلق مع ماجي وبهارات ثم يصفى من الماء يتبل بالبيض ثم بالبقسماط ويقلى بالزيت



بطاطس بالموزاريلا
1 كيلو بطاطس + بيضة كاملة و صفار بيضتين + موزاريلا + ملح وبهار
الطريقة
نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ...ثم نعيد فوق نار هادئة جدا
حتى تتشرب كل الماء ...نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين نصنع منها كرات و نحشيها بالموزاريلا ....ونضغط عليها شوي لإعطائها شكل خبزة صغيرة نقليها في الزيت الى ان تتحمر



صينية البطاطس
الفرنسية بالكريمة والجبن تكفى 6 أفراد

المقادير
0.75 كوب كريمة -زبدة للدهان -0.75 كوب دوبل كريم-قليل من الثوم المفروم-واحد كيلو بطاطس-ملح وفلفل أسود-ربع كيلو جبن رومي مبشورة
الطريقة
تدهن قاعدة وجوانب الصينية بالزبدة وتوضع الكريمة والدوبل كريم في وعاء ويمتزج مع الثوم وتقطع البطاطس شرائح رقيقة جدا جدا جدا ثم نضع طبقة بطاطس في الصينية وعليها ملح وفلفل حسب المذاق ثم قليل من خليط الكريمة ثم قليل من الجبن وهكذا بطاطس ثم كريمة ثم جبن حتى ينتهي المقدار وتكون آخر طبقة جبن وتوضع في فرن سابق التسخين حتى تنضج البطاطس يصبح الوجه بنى مصفر .



صينية البطاطس بالمايونيز

المقادير:
بطاطس-حبة دجاجة-نصف كاس بزا ليا-3حبات جزر-ورقتين من الكرنب-ملعقتين زيت-فلفل+كمون+ملح-جبنة سائلة كاسة صغيرة-كاسة صغيره مايونيز
الطريقة:
تقطع البطاطس حلقات بقدر الصينية التي تستخدمينها ثم تقلى في الزيت وترص الطبقة الاولى في الصينية ثم نسلق الدجاجة بعد استوائها نخرج اللحم منها ونقطعة قطع صغيرة ثم نسلق البزاليا ونبشر الجزر ونقطع الكرنب رقائق صغيرة ثم نضع الزيت في طاوة ونضع علية الجزر و نحركه قليلا ثم نضع الكرنب في الطاوة ونحركه قليلا ثم نضع الدجاج والبزاليا ثم نضع البهارات والملح حسب الرغبة ثم نحركها على النار قليلا ونضع الخلطة في الصينية ونضع طبقة ثانية من البطاطس ثم ناخذ المايونيز والجبنة ونخلطها جيدا وتوضع على الوجة وتوضع في الفرن وتحمر من فوق فقط.
------------ --------- --------- -

بطاطس سناكس

نصف كيلو بطاطس مقطع سناكس وبعد التحمير في ذيت غذير توضع في القطر المعد مسبفا من كوب سكر وفانيليا وقليل من عصير الليمون ويترك علي نارهاديه الي ان يتجانس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: بيتزا البطا طس لا يفووووووووووووتك   الأربعاء أكتوبر 07, 2009 2:02 pm

جبتلكم اليوم طبق سهل سريع التحضييير اذا كنتي مستعجله
نبدأ مع الصور

الطيقه الاولى
بطاطس مقطع حلقات مقلي
يصف في الصينيه

ثم يوضع عليه صلصه الطماطم (بصل يحمس ثم يوضع عليه طماط مطحون وملح وبهار
ونضعها على البطاطس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع الجبن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع الفلفل و نضع الزيتون



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضعها في الفرن لتحمر من الاعلى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

منقول


بالصحة ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia2007
مراقبة عامة للمنتدى
مراقبة عامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأربعاء أكتوبر 07, 2009 3:39 pm

ما شاء الله البطاطس بانواعها الله يبارك
ام البراء
كل يوم ندير نوع انا من عشاق ابطاطا
بارك الله فيك
سوسو حبيبتي اعذريني لاني لا استطيع المشاركة لان المطبخ اصبح عدوي
كي نريح ان شاء الله

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يونس
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الخميس أكتوبر 08, 2009 3:58 pm


السلام عليكم
جئت إليكم حبيباتي بأول وصفة لبطاطا بالحليب بالفرن أتمنى أن تنال إعجابكن
سهلة التحضير بسيطة المقادير و إقتصادية كما قالت أختي جيجي
اما طعمها روووعة كثييير هههه
4 أو 5 حبات بطاطا حسب الأفراد مقطعة دوائر كما هو مبين بالصورة
كمية من الحليب لتغطية البطاطا
ملح +زبدة +جبن مبشور أو أي جبن عادي
أولا نملح البطاطا و نصففها بالصينة المدهونة بالزبدة
نضع فوقها الحليب حتى تتغطى كمية البطاطا
نضع من فوق قطعتين أو 3 زبدة صغيرة
نذخل الصينية الفرن لما تقترب من الإستواء نضيف كمية الجبن و نذخلها حتى تتحمر
و بالهناء أتمنى أن ينال إعجابكن
و يلااااااا بإنتظار وصفاتكن





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الخميس أكتوبر 08, 2009 7:37 pm

بارك الله فيك اختي ام يونس على الوصفة الرائعه واللذيذة


اسية يلااااااااااااااااااااااا بسرعه قدمي لنا وصفة لذيذة من ايديك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أوراسية
المشرفة العامة للمنتدى
المشرفة العامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   السبت أكتوبر 10, 2009 9:08 am

بارك الله فيك سوسو
راني حطيت الصور
ننتظر المزيد من ابداعك

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يونس
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 11, 2009 1:21 pm

السلام عليكم ورحمة الله
كيف حالكن اخواتي ؟
أحضرت لكن اليوم وصفة ثانية من ملفنا للبطاطا
أحط الوصفة و المقادير بإنتظار ميمي تضع الصور على قول جدتي الله يرحمها
""" وحدة تحلب ووحدة تشد المحلب """" هههه
المقادير
مقدار زيتون نتاع الطاجين مثلما نقولوا حوالي 250 غ
4 او 5 حبات بطاطا
مقدار من الدجاج أو بقايا الدجاج لك ماتشائين حوالي 250 غ
3 بيض
كمية من الجزر ممكن 6 حبات كبار
1 بصل كبيرة الحجم
جبن مبشور أو عادي
ملح + فلفل
نضع شوية زيت أو زبدة بطاجين أو طنجرة و و نضع عليها البصل مفروم أحسن حتى يتقلى نضيف الدجاج و من تم نضيف عليه الجزر مقطع مكعبات صغيرة مع الزيتون أيضا مقطع مكعبات صغيرة مع الملح و الفلفل و كمية من الماء ليس بالكثير لغاية مايستوي الدجاج و تنشف المرق تقريبا
من جهة أخرى نقطع البطاطا أيضا قطع صغيرة مكعبات و نقليها
بعدما تنشف المرق ننزع الدجاج و نفتته و نضيفه مع البطاطا المقلية و نضيف على الخليط البيض المخفوق و نضع الكل بصينية مدهونة وذخله الفرن لغاية ما يستوي
أتمنى أن الطبق ينال رضاكم و نكون وفقت في الشرح أنتظروني مع بطاطا أخرى هههه


مع الصور



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia2007
مراقبة عامة للمنتدى
مراقبة عامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 11, 2009 3:03 pm

ممممممممممممم بينية هدي اول مرة نسمع بيها
ميمي بسرعة حطيلنا الصور

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أوراسية
المشرفة العامة للمنتدى
المشرفة العامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 11, 2009 3:08 pm

روووعة سوسو

راني حطيت الصور اسيا اتفظلي

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia2007
مراقبة عامة للمنتدى
مراقبة عامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 11, 2009 3:19 pm

مممممممممممممممممممم راهي وصلتني الريحة
يعطيكم الصحة سوسو ومميمي

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 11, 2009 6:10 pm

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووؤة اختي ام يونس


يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو هالايدين على وصفات بطاطا


الله ينورك بنوره اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 11, 2009 6:14 pm

طــــاجين ديال لبطاطا بالكواري ديال الكفتة


المقــــــــــادير :
500 غ كفتة ديال دجاج أو ديال اللحم
بصلة كبيرة مشلضة
4 ثومات كبار محكوكين
2 مطيشات كبار منقيين و مشلضين
القزبور و المعدنوس
حامضة مرقدة
حفنة ديال الزيتون خضر بلا عظم
الملح + لبزار + اسكنجبير + الزعفران + ضامة ديال البنة + شوية ديال الكوزة محكوكة
زيت الزيتون
الطريــــقة :
ندير الملح و لبزار و شوية ديال الكوزة محكوكة فالكفتة + المعدنوس مقطع و نعجن الكفتة مزيان و ندير منها كواري كبار ..
فطنجرة ندير الزيت و البصلة مشلضة و الثومات محكوكين و نحمر كل شي فزيت الزيتون مع الملح و لبزار و الزعفران و اسكنجبير ..
نرمي فوق البصلة و الثوما المطيشات منقيين و مشلضين و القزبور و المعدنوس و نخلط كل شي و نحمر مطيشة فزيت مع البصلة و الثوما
ندير 2 كيسان كبار ديال الما و نحرك الخليط مزيان,منين يبد يغلي نرمي لبطاطا اللي نقينا من قبل و قطعناها مربعات كبار و ندير فوق منها الملح و لبزار
نزيد عليها لكواري ديال الكفتة اللي صوبنا من قبل و نحرك كل شي بيد ديال العود و نضيف ضامة ديال البنة و الزيتون لخضر بلا عظم و الحامض مرقد نغطي الطنجرة و نخليها تطيب حتى تطيب لبطاطا و الكفتة
منين يطيبو نعري الطنجرة و نخلي الطاجين يتقلا حتى تقلال المرقة ديال و تقلال .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البنات
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الأحد أكتوبر 11, 2009 8:42 pm

يعطيكم الصحة اخواتي

ام يونس وام البراء
اتحفتونا باطباق البطاطا
بالصح راهي رجعت غالية 45 دج للكيلغ
ههههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يونس
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الإثنين أكتوبر 12, 2009 8:53 am

مشكورات أخواتي على الردود
بارك الله فيك أختي أم البراء على الوصفات روووعه يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الإثنين أكتوبر 12, 2009 2:20 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] كتب:
مشكورات أخواتي على الردود
بارك الله فيك أختي أم البراء على الوصفات روووعه يعطيك الصحة


مشكورة اختي ام يونس وام البنات


يلاااااااااااااااااااااااااااااااااااا تبغي حماس للكل

فين وصفاتكن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الإثنين أكتوبر 12, 2009 2:21 pm

[b]البطاطس المخبوزة بالفرن او (backed potato)....لذيذة وسهلة




بسم الله الرحمن الرحيم ... الاكلة سهلة ولذيذة وممكن تقدمينها مقبلات او عشا ..

المقادير :

* حبتين بطاطس كبيرة الحجم
* جبنة مربعات الي حق البرجر.. وانا افضل بريزيدان او لافاش كيري
* بقدونس مفروم
* شوية ملح وفلفل اسود


الطريقة :

* نغسل البطاطس عدل وبطرف السكين نعمل علامة +على طول البطاطس بس ما نغرس السكين وايد
* نسلق البطاطس في ماي حار وشوية ملح لين ما تستوي بس ما نخليها تستوي وايد عشان ما تتنتف ..
* بعد ما نطلعها من الماي نقشرها من فوق ونحط عليها الجبنة .. انا احط 5 حبات جبنة وشوية بقدونس ..
* ندخلها الفرن لحد ما تذوب الجبنة بس حاسبو تحترق ..
ونقدمها ساخنة ....[/
b]
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الإثنين أكتوبر 12, 2009 2:26 pm

البطاطس المحشوة

المقادير::

بطاطس ----
طماطم مقطع صغار ---
فلفل اخضر حار مفروم ---
صلصة –
كزبرة --
ماجي


للحشو::
لحم مفروم مطبوخ عادي مخلوط مع رز مصري مطبوخ ايضا


للزينة::

جبنة شيدر او موزيرلا

- يقشر البطاطس ويقور (نحفره ) ونقطع الطرف السفلي منه حتى يثبت في الصينية

-( مع الاحتفاظ باللب نبشره ونخليه على جنب منقوع في ماء )

- يغسل البطاطس ثم يصفى ويقلى في قليل من الزيت حتى يتحمر شوي

- يحشى بالحشوة ويترك جانبا

- نضع زبدة او زيت في طاوة ثم نضع مبشور البطاطس ثم الثوم ويحرك شوي
ثم نضيف الطماطم والفلفل وشوي صلصة مع مكعب ماجي وكزبرة (بهاراتك المفضلة) 1/2 ك ماء ويترك يتسبك

-نضع على الصينية الكشنة اللي سويناها ثم نصف البطاطس المحشية عليه و يرش بالجبنة ويقصدر


يدخل الفرن حتى ينضج ثم ننزع القصدير ويحمر الوجه


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: غراتان البطاطا بالدجاج من المطبخ الجزائر   الإثنين أكتوبر 12, 2009 2:30 pm

غراتان البطاطا بالدجاج من المطبخ الجزائر
المقاديييير

صدر الدجاج..1كغ بطاطا..1بصل مهشمة..1 ملعقة كبيرة كريمة
زبدة..3ملاعق كبيرةزيت..نصف لتر حليب..جبن مبشور ..
فلفل اسود..جوزة الطيب..ملح.............


التحضيييييير

في طنجرة ضعي الدجاج.الزيت البصل .الفلفل الاسود.والملح
حمصيهم جيدا ثم اضيفي نصف لتر ماء اتركيه يطهى حتى يتبخر
الماء كليا وبعد ان يطهى الدجاج فتتيه وضعيه في طنجرة مرة اخرى
ثم اضيفي الكريمة الطازجة او البشاميل وجوزة الطيب والقليل من الجبن المبشور
قشري البطاطا قطعيها الى دوائر رقيقة اضيفي الملح والفلفل الاسود
في صينية فرن مدهونة بالزبدة ضعي طبقة من البطاطا افرغي
عليها خليط الدجاج ثم ضعي طبقة اخرى من البطاطا ثم افرغي
الحليب ثم ذري جوزة الطيب وضعي قطع صغير من الزبة كي تطهى
البطاطا واخيرا ذري الجبن المبشور الباقى


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: طاجين المغربي اللحم بالبطاطا المقليه   الإثنين أكتوبر 12, 2009 2:39 pm

طاجين المغربي اللحم بالبطاطا المقليه


المقادير:


2 كيلو لحم يفضل الكتف
بطاطس للقلي
زيتون احمر
ليمون مخلل
ملعقة صغيرة زنجبيل
فلفل اسود او ابيض
رشة صغيرة من الزعفران
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فص ثوم
عصيرليمونة واحدة
ملح
بصل مقطعة مربعات

معدنوس مفروم



الطريقة

ناخذ اللحم مع الثوابل ونضعه في الطاجين

نحرك قطع اللحم حتى تتشرب الصلصة مدة 5 دقائق ثم نضيف القليل من الماء و نغطي الطاجين الى ان ينضج اللحم ومن وقت لاخر نزيد قدر من الموية اذا جف بالاخير نضيف الزيتون و قطع الليمون

نكون في هذه الاثناء جهزنا البطاطس للقلى


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: أخطر طريقة لقلي البطاطا... مثل المطاعم الكبيرة   الإثنين أكتوبر 12, 2009 2:54 pm

أخطر طريقة لقلي البطاطا... مثل المطاعم الكبيرة

المتطلبات :
1 -البطاطا
2 - السكين لتقشيرها..
3- الزيت . الماء . الملح . الخل. المصفاة. مقلاة.

الطريقة :
بعد تقشير البطاطا و تقطيعها ، أفضل أن تستعملوا إحدى أدوات التقطيع الموجودة في السوق التي تقوم بتقطيع البطاطا بشكل متساوي
في تلك الأثناء يجب أن يكون الماء على النار يغلي به قليل من الملح. بعد غليان الماء يجب إظافة ربع كوب صغير من الخل و أظف مباشرة البطاطا.

بعد مدة تقريبا 5 دقائق

يجب إخراج البطاطا برفق و وضعها على المصفاة . لفترة وجيزة لتتخلص البطاطا من الماء.

تكون المقلاة مجهزة بالزيت الساخن . تضعوا البطاطا


ملاحظة :

سوف تلاحظون أن مسألة القلي تأخذ وقتا أطول من الطريقة العادية لاكن لا تتعجلوا فالنتيجة رائعة.

لا تخرجوا البطاطا و لونها أصفر بل أتركوها حتى يصبح اللون ذهبي داكن.

و انظروا النتجة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: الباسطية" بطاطا يا بطاطا يا عيني ع الباطاطا   الإثنين أكتوبر 12, 2009 3:02 pm



اقدم لكم اطيب والذ معقودة مغربية
الباسطيلة هي بطاطا معقودة
وهي بطاطا مصلوقة ومطحونة


المقادير كالتالي

1=كيلو بطاطا مصلوقة ومطحونة
4=البيضات
وبواسطة نصف ملعقة صغيرة ناخذ
الزنجبيل + قرفة + فلفل احمر
فلفل اسود +كمون + ملح حسب الذوق
البقدونس مقطع جيدا.


الطريقة كالاتي

تطحن بطاطا او تمعك باليد جيدا مع
جميع التوابل المذكورة اعلاه
وتكور كويرات صغيرة وتمرمد في الدقيق
وتقلى في الزيت وتقدم.
شهية طيبة.

بعد ما تمرمد في الدقيق

تقلى في الزيت

وتقدم بالهناء والشفاء


منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: كبة البطاطا   الإثنين أكتوبر 12, 2009 3:09 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia2007
مراقبة عامة للمنتدى
مراقبة عامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الإثنين أكتوبر 12, 2009 5:07 pm

كرات البطاطس بالكريمه والدجاج


طريقة الاخت عذبه..

بس طعمها يمي يمي روووووووعه..

المقادير..

حبات بطاطس مقشره ومقطعه قطع كبيره
ملعقه اكل جبن سائل او قشطه انا حطيت 3 ملاعق كبيره جبن
رشه ملح وفلفل اسود

الطريقه..

تسلق حبات البطاطس المقطعه بماء وملح حتى تلين وتستوي

بعد ماتستوي تصفى من الماء وتبشر بالمبشره اليدويه بدون هرس..انا هرستها

ثم تضاف لها رشه ملح وفلفل اسود والجبن سائل او قشطه حسب الرغبه
انا استخدمت الجبنه السائله كرافت..

ثم تكور البطاطس بحجم البيضه او اصغر بقليل وتصف بصينيه وتغطى وتترك على جنب
الان نبدا باعداد خلطه الدجاج
المقادير:


2 بصل مقطع صغير جدا
2 فلفل بارد(رومي) مقطع صغير جدا
4 الى 6 قطع صدور دجاج مقطع مكعبات
علبه فطر مقطع شرائح
علبه قشطه
بهارات مشكله +ملح
نصف بياله شاهي صويا صوص المالحه
الطريقه:

نحمس البصل بقليل من الزيتبعد دقيقتين نضيف البهارات المشكله يعطي طعم اقوى مع الحمسه

ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبه مع البصل ربع ساعه على نار هادئه


ثم نضيف الفطر المقطع ونقلبه مع الدجاج عشر دقائق

ثم نضيف الفلفل البارد والملح والصويا صوص ونقلبه دقيقتين

ثم نضيف علبه القشطه ونقلبه دقيقتين ثم نرفعه من على النار
ونكون مجهزين صينيه بايركس نصب خلطه الدجاج بالصينيه

ثم نصف كرات البطاطس المعده سابقا

الان نحضر صوص الكريمه اللي نصبها فوقها
المقادير:

كاس كريمه الخفق
مكعب ماجي
جبن موزريلا للوجه
الطريقه:

نخلط الكريمه مع مكعب الماجي على النار بس شوي لما تدفى

ثم نصب من الكريمه بمقدار ملعقه اكل على كل كره بطاطس

ثم نرش الوجه بجبن الموزريلا
ثم ندخلها الفرن مده بسيطه بس تذوب جبنة الموزريلا وتتحمر بسيط من على الوجه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وبالعافيه عليكم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ان شاء الله نجربها ونحطلكم الصور

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أوراسية
المشرفة العامة للمنتدى
المشرفة العامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 13, 2009 2:26 pm

السلام عليكم
بارك الله فيك اسيا على الطبق الي باين بنين
وزبارك الله في اختي ام البراء وام يونس
انا جبتلكم طبق معروف وسهل التحضير صدقوني حضرتو في اقل من ساعة
لكن سلقت البطاطا في قدر الضغط
لما رجعت من الشغل الساعة 5 والمغرب عللا الساعة 6و10دقائق ما كان عندي والو للفطور
صدقوني جهز قبل الاذان
اليكم الطبق

جبتلكم كيفية لذيذة وسهلىة التحضير

المقادير
كيلو بطاطا
250غ لحم مفروم
كاس حليب
جبن مبشور
طبعا والتوابل المعروفة كسبر راس الحانوت ملح
دبشة +معدنوس

الطريقة
تقشري البطاطا وتنقيها وتغسليها وتحطيها تطيب في الماء والملح

من جهة اخرى تحطي نصف حبة بصل سنتين او ثلاثة ثوم حبة طوماطيش متوسطة
كاس صغير زيت
ملح وتوابل وتخليهم يتقالاو مليح

ومن تضيفي اللحم المرحي وتقطعي الدبشة والمعدنوس وما ننساوش الملح
وتخليهم يتقلاو على نار قليلة ومن بعد تزيدي كاس صغير ماء


بعد ما تطيب البطاطا تنحيها من الماء وتقطريها وتهرسيها مليح
وتحطيلها التوابل والكمون وتقطعي عليها الدبشة

جيبي صينية الفرن
تدهنيها تطي طبقة بطاطا وطبقة اللحم المرحي بعد ما يكون تشرب اللصوص تاعو
وتزيدي طبقة اخرى من البطاطا
وتحطي عليعا فنجان حليب
الجبن المبروش
وتدخليها الفرن
مدة نصف ساعةة وتخرجيها اتركك مع الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 13, 2009 4:38 pm

تسلم ايدك اختي اوراسية


مممممممممممممممممممممممممم هادشي بنين ولذيذ


تبارك الله عليك اختي والله يتقبل ضيامكن ان شاءالله



مشكورة اختي اسية على الطبق الرائع


يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia2007
مراقبة عامة للمنتدى
مراقبة عامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 13, 2009 5:00 pm

و الله غيل شهيتين ميمي بصح واش هي الدبشة والله ما عرفتها

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
moumina
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 13, 2009 5:02 pm

اممممممممممم شكرا اختي ام يونس على الفكرة

وشكرا لكن على الطباق ماشاء الله
راكم شهيتوني
احنا بكري مع البطاطا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يونس
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الخميس أكتوبر 15, 2009 9:30 am

أممممممممممممم ميمي هذا وين شفت الطبق نتاعك رايع فكرة جديدة بالحليب و خرجت هايلة
بصح يا ميمي راكي رجعت خليجية واش هي الدبشة ماعرفتهاش ؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أوراسية
المشرفة العامة للمنتدى
المشرفة العامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الخميس أكتوبر 15, 2009 10:52 am

شكرا لك اختي ام البراء الله يخليك

ههههههههههههه ضحتكوني اسيا وسوسو
ما تعرفوش الدبشة
وهذا اسمها عندنا منين عرفت صلاحي
ةيمكن زيزي تعرفها لانها من الشرق
هي حشيشة الكسبر
كيفاش تسموها انتم تشبه للمعدنوس

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
oum mossab
مشرفة ركن الطبخ
مشرفة ركن الطبخ



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الخميس أكتوبر 15, 2009 7:45 pm

يعطيكم الصحه يا الفحلات.. راكم نحلات

جيت رتار بصح يا اسيا وأم البراء الدبشه هي الكسبر LA CURIANDE

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
/



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الجمعة أكتوبر 16, 2009 10:47 am

والله لا اعرف شنو هي الدبشة ملي تعرفوها خبروني هههههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة الدعوة
ادارة المنتدى
ادارة المنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الجمعة أكتوبر 16, 2009 11:18 am

راني صورت الدبشة نيابة عن ماما



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام البراء
مشرفة ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر
مشرفة  ركن الصوتيات والمرئيات والسياحة والسفر



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الجمعة أكتوبر 16, 2009 11:33 am

بارك الله فيك اختي ربحانة الاوراس


الدبشة عندكم هي القزبر احنا عندنا نقولو له قزبر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
assia2007
مراقبة عامة للمنتدى
مراقبة عامة للمنتدى



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الجمعة أكتوبر 16, 2009 11:45 am

رانا في بلاد وحدة وما نفهموش كلام بعضانا هههههههههه
هدي شابة
حنا نقولولو القسبر

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام هند
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الجمعة أكتوبر 16, 2009 1:37 pm

ههههههههههههه ما تعرفوش الدبشة
في الشرق الجزائري نقولو الدبشة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
oum mossab
مشرفة ركن الطبخ
مشرفة ركن الطبخ



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الجمعة أكتوبر 16, 2009 2:47 pm

hhhhhhh rani goultelkoum kousbor,
la curiande hhhhhh

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
/



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
salsabil
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   السبت أكتوبر 17, 2009 2:02 pm

شكرا على الطباق الرائعة
تسلم ايديكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم يونس
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 20, 2009 10:12 am

السلام عليكم ورحمة الله
يلاااا بنات وين الحماس حابين أطباق من أيديكم
و البطاطا ماتخطي بيت نظن
أوراسية هههه الدبشة متشرفين أول مرة نسمع بيها
أحنا نقولولها القصبر أو حشيش شوربة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
oum mossab
مشرفة ركن الطبخ
مشرفة ركن الطبخ



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 20, 2009 5:46 pm

j'ai acheté un livre speciale pomme de terre
nchallah ndir les recettes wa tchoufih ya ya sousou

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالأسرة الجزائرية المسلمةـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
/



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام هند
عضو مميز
عضو مميز



مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل لاطباق البطاطس   الثلاثاء أكتوبر 20, 2009 7:27 pm

شكرا حبيباتي على الاطباق


انا ممكن نعطيكم وصفات لكن بدون صور للاسف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف كامل لاطباق البطاطس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 2انتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المرأة الجزائرية المسلمة :: مطبخ المرأة المسلمة :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: